Бери-бери

Болезнь «Бери-бери»

Болезнь с этим названием вызывает дефицит витамина тиамина (В1), который отвечает за углеводный и жировой обмен. При его недостатке в организме накапливается пировиноградная кислота, отчего страдает нервная, пищеварительная, сердечно-сосудистая система. Кроме того огромное значение тиамин играет для правильного развития и роста ребенка.

Формы заболевания

Существует два вида этого заболевания:

• Сухая, поражающая нервную систему и вызывающая истощение;
• Мокрая, при которой поражается сердечно-сосудистая система.

Также различают острую и хроническую форму этого заболевания. При первой болезнь прогрессирует в первые несколько суток. Характеризуется она общей слабостью и параличом конечностей. Во втором случае патологию вызывает продолжительный недостаток тиамина, который провоцирует серьезные сопутствующие заболевания. Отдельно выделяют бери-бери у детей, которая может возникнуть при грудном вскармливании, если у кормящей матери недостаток В1 в организме.

Причины болезни

К факторам, провоцирующим бери-бери относится:

• Неусвояемость В1;
• Нехватка тиамина в пище;
• Алкоголизм.

Симптоматическая картина при бери-бери

В зависимости от формы болезни симптомы могут быть разными:

• При мокрой бери-бери появляются отеки, слабость, одышка, учащенное сердцебиение;
• При сухой возникают нарушения координации, афазия (потеря речевых навыков), паралич, нистагм (тремор глаз), тошнота, рвота; чувство онемения в конечностях, ухудшение когнитивных навыков.

При обнаружении таких симптомов необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Диагностические методы

Лечением этого заболевания занимается иммунолог, который:

• Собирает анамнез;
• Оценивает содержание тиамина в регулярно употребляемых пациентом продуктах;
• Назначает суточный анализ мочи, для измерения содержащегося в ней витамина В1;
• Проверяет состояние нервной и сердечно-сосудистой системы (с помощью МР-ангиографии и КТ сердца).

Как проходит лечение

При диагнозе бери-бери, больному назначают препараты или инъекции тиамина. Лечение должно проводиться строго под контролем иммунолога.

Диета при этой болезни

Диета включает ежедневное употребление богатых витамином В1 продуктов:

• Свинины, рыбы, телятины;
• Орехов;
• Пивных дрожжей;
• Яичных желтков;
• Хлеба из муки грубого помола: ржаного или пшеничного.

Опасность бери-бери

Сопутствующими заболеваниями этого нарушения становятся:

• Боли в животе;
• Проблемы с координацией;
• Сердечно-сосудистые патологии;
• Потеря когнитивных навыков, спутанность мышления, проблемы с памятью, обмороки.

Кто входит в группу риска

Чаще всего диагностируют бери-бери у людей, традиционно употребляющих в пищу белый шлифованный рис, а также у лиц, злоупотребляющих алкоголем.

Литература

1. Биологическая роль витаминов / И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева, В. Ф. Рябова, О. В. Горелик // Актуальные проблемы современной науки, техники и образования. – 2020.
2. Тутельян В.А., Нутриом как направление «главного удара»: определение физиологических потребностей в макро- и микронутриентах, минорных биологически активных веществах пищи // Вопросы питания. ‒ 2020.